مطالب علمی و آموزشی

مضرات سوسیس کالباس و نحوه تهیه آنکار‌شناسان به وجود مواد نگهدارنده در سوسیس و کالباس برای خوش طعم و رنگ کردن آن معتقدند و می‌گویند: مصرف مقدار خاص این دسته مواد غذایی ممکن است سرطان‌زا باشد. به گزارش ژورنال، تهیه سوسیس و کالباس در ایران به صورت کارخانه‌ای از سال 1307 شمسی توسط فردی روسی آغاز شد و اولین کارخانه بزرگ سوسیس و کالباس با نام «آرزومان» در سال 1337 در جنوب غربی تهران واقع در یافت آباد تأسیس شد. سوسیس و کالباس بخش اعظم فراورده‌های گوشتی مصرفی در ایران را تشکیل می‌دهند. به طوری که هم اکنون این محصولات سهم مناسبی از سبد پروتئین خانوار را در سراسر جهان به خود اختصاص داده و در میان افراد ,مضرات,سوسیس,کالباس,نحوه,تهیه ...ادامه مطلب